La casa ocupa la planta alta del edificio C, encima de los 110 m² de cocina profesional y cámaras frigoríficas de la finca, sobre doce hectáreas que producen veinte hortalizas, más de cien variedades frutales antiguas y veintidós plantas aromáticas y medicinales. De la tierra a la mesa hay minuto y medio a pie. Nada más se promete aquí: una casa sencilla y limpia en el recinto de una abadía, y lo que da la temporada.
« Omnes supervenientes hospites tamquam Christus suscipiantur. »
Regla de san Benito, capítulo 53
Que todos los huéspedes que lleguen sean recibidos como el mismo Cristo.
| Dónde | Mas-Grenier, Tarn-et-Garonne. El piso superior del edificio C, dentro del cercado de la abadía. |
|---|---|
| Fórmula | Alquiler íntegro, un solo grupo cada vez. La casa no se alquila por habitaciones. |
| Capacidad | Doce habitaciones; quince personas es un tope estricto, fijado por la casa. |
| Accesibilidad | Las doce habitaciones están adaptadas, y un ascensor sirve la planta. El detalle. |
| Comidas | Gestión libre, o media pensión y pensión completa a peticion. Las dos fórmulas. |
| Tarifas | La tabla completa, por noche y por semana. |
| Reservar | Escribir indicando fechas y número de personas. |
Se baja a cenar por una galería de claustro.
La galería cubierta junto al jardín del claustro, a ras de suelo, con sus rampas de roble
Las habitaciones
El edificio C tiene 520 m² en dos plantas. La planta alta, 257 m², es la de los dormitorios: diez habitaciones individuales de unos 9 m² y dos dobles de unos 13 m². Cada una de las doce tiene su propio cuarto de ducha, de 4 a 5 m², de modo que la mañana no obliga a nadie a esperar.
Siendo doce, cada cual tiene su habitación. Siendo quince, se comparten las dos dobles. Hay además un baño con bañera (9 m²) y una segunda ducha común.
| En la planta alta | m² |
|---|---|
| Dos habitaciones dobles, ducha privada | 13 |
| Diez habitaciones individuales, ducha privada | 9 |
| Baño con bañera | 9 |
| Ducha común | 5 |
| Despacho | 9 |
| Tisanería | 6 |
La tisanería. Seis metros cuadrados en la planta de los dormitorios, un hervidor y un armario, construidos para una comunidad que tomaba infusiones antes de dormir. Cultivamos veintidós especies aromáticas y medicinales a doscientos metros de allí — melisa, verbena, menta, tomillo, manzanilla, tilo. El armario se surte desde el secadero. Es la única pieza del edificio donde lo que la finca produce y lo que el huésped hace son exactamente lo mismo.
La cocina, y por qué importa
La planta baja, 263 m², se organiza en torno a un refectorio de 66 m² y unos 110 m² de cocina, cámaras frigoríficas y preparación detrás, de los que 65 m² son el obrador de transformación propiamente dicho. No una cocina doméstica con una nevera grande: una cocina de producción trazada como tal, hecha para una comunidad que se alimentaba a diario.
La preparación caliente ocupa 31 m². La preparación fría es una sala aparte de 8 m², porque la marcha adelante — ese flujo de sentido único que separa lo crudo de lo cocinado — es cuestión de tabiques, no de buenas intenciones. Se suman 26 m² de cámaras frigoríficas, un fregadero industrial de 11 m², 9 m² de despensa seca, un office y vestuarios.
Y hay una verdulería de preparación: 9 m² cuya única función es lavar y limpiar hortalizas que llegan con tierra encima. La mayoría de las cocinas que se alquilan no la tienen, porque la mayoría recibe la verdura en plástico. La nuestra llega en cajas desde la huerta cercada.
| Planta baja | m² |
|---|---|
| Refectorio | 66 |
| Preparación caliente | 31 |
| Cámaras frigoríficas | 26 |
| Entrada | 19 |
| Fregadero industrial | 11 |
| Office | 10 |
| Verdulería de preparación | 9 |
| Despensa | 9 |
| Preparación fría | 8 |
| Vestuarios, aseos, cuarto de basuras | 7 · 6 · 5 |
Lo que sale de ella depende del mes, porque depende de la huerta. En junio, los tomates y los calabacines están a treinta metros. En febrero, los estantes llevan lo que el autoclave guardó en septiembre. Es lo que es una cocina de finca.
Doce habitaciones adaptadas, y un ascensor
Conviene decirlo con precisión, porque los términos se emplean a menudo a la ligera. Las doce habitaciones están adaptadas a personas con movilidad reducida, cada una con su baño accesible. Un ascensor conforme a la norma NF EN 81-70 sirve ambas plantas. La galería del claustro está a ras de suelo, con tres rampas de roble permanentes hacia el bloque sanitario, el comedor y la escalera. Hay un aseo mixto accesible en la planta baja.
La subcomisión de accesibilidad emitió dictamen favorable el 8 de marzo de 2022.
En la práctica, esto abre la casa a grupos que el alojamiento patrimonial suele rechazar: visitantes mayores, asociaciones mixtas, cualquiera que viaje con un acompañante, un coro, una familia con un miembro que no puede subir una escalera de caracol. Doce habitaciones adaptadas con baño propio y ascensor, dentro de un ala monástica del siglo XVIII, es una combinación poco común.
Los grupos con más de tres adultos con discapacidad y estancia superior a cinco días quedan sujetos al agrément Vacances Adaptées Organisées (code du tourisme L412-2). Indíquenoslo al consultar: verificaremos la situación antes de cualquier reserva.
Cómo se alquila
El edificio entero, a un solo grupo cada vez, con un máximo de quince personas. Ese es el modelo, y es deliberado.
Gestión libre
Dispone del edificio, del refectorio y de la cocina, y cocina usted. Los grupos que vienen con su cocinero — asociaciones, coros, reuniones familiares, retiros — suelen elegir esta fórmula. Podemos entregar los productos de la finca en la propia verdulería.
Media pensión o pensión completa
Cocinamos nosotros. Los menús siguen la huerta y el huerto, de modo que siguen el mes. Indique alergias y regímenes al consultar, no al llegar.
- Quince personas es un techo estricto. Residentes, visitantes y monitores cuentan todos.
- El refectorio no se alquila por separado, y no hay grupos de día además de los quince.
- Ropa de cama, limpieza final, wifi y acceso a los jardines van incluidos en el precio, no añadidos.
- La casa está declarada como meublé de tourisme ante el ayuntamiento (cerfa 14004).
Tarifas
Publicadas enteras y como texto. La tasa turística se añade aparte.
Temporadas. Baja: 1 de noviembre – 28 de febrero. Media: 1 de marzo – 30 de junio y 1 de septiembre – 31 de octubre. Alta: 1 de julio – 31 de agosto.
| Fórmula | Baja | Media | Alta |
|---|---|---|---|
| Gestión libre, 7 noches, casa entera | 2 900 € | 3 900 € | 4 900 € |
| Gestión libre, 3 noches, casa entera | 1 500 € | 1 950 € | 2 400 € |
| Pensión completa, por persona y noche | 98 € | 108 € | 118 € |
| Media pensión, por persona y noche | 80 € | 90 € | 100 € |
| Niños menores de 12 años, fórmulas con pensión | −20 % | ||
| Menores de 3 años | gratis | ||
Los precios incluyen ropa de cama, limpieza final, wifi y acceso a los jardines. La taxe de séjour se añade según la tarifa fijada por el municipio. Las tarifas son por la casa entera; no hay precio por habitación ni por cama.
Siendo quince, una semana de temporada alta en gestión libre sale a 327 € por persona por siete noches, en habitación individual con ducha privada. A ese precio, la alternativa regional es una cama en un dormitorio compartido.
La casa, y el dominio alrededor
El edificio C es solo uno entre varios. La abadía es un dominio monástico de cuerpos de edificio del siglo XVIII dispuestos en torno a un jardín de claustro, con doce hectáreas de tierra cultivada alrededor. Los alojamientos abren de uno en uno, a medida que cada edificio se restaura; este recibe grupos ya.
Otros edificios vecinos se están poniendo en servicio como alojamientos, gestionados por otras entidades del dominio. Se explotan por separado, se reservan por separado y se alquilan por separado — cada uno a su propio grupo.
El alojamiento vecino, gestionado por SAS Abbaye Saint-Pierre El alojamiento de la asociación, y la historia de la abadía
Consultar una estancia
Indíquenos las fechas, el número de personas, la fórmula — gestión libre o pensión — y todo lo que debamos saber sobre movilidad o dieta. Confirmaremos por escrito la disponibilidad y el total, taxe de séjour incluida.
Escriba al maître d'hôtel: farm@abbayesaintpierre.org, o llame por teléfono a la finca.